La mia crema pasticcera

Ingredienti:

750 ml di latte
6 tuorli
150 gr. zucchero
50 gr. farina
Essenza di vaniglia a piacere

Procedimento

riscaldare 500 ml di latte sul fuoco (fino a bollore) con la vaniglia.
Battere i tuorli con lo zucchero fino ad avere una crema soffice e bianca, aggiungere meta' del latte caldo a filo e aggiungere la farina setacciata, versare in un pentolino e aggiungere il restante latte freddo (questo previene la formazione dei fastidiosissimi grumi) e continuare a mescolare a fuoco basso finche la crema non si addensi!

Questa crema risulta molto soffice, per ottenere una crema piu' dura diminuire la quantita' del latte.
Io l'ho fatta cosi' lenta perche' mi serviva per la pastiera di riso e come ben sapete il riso una volta con il latte risulta molto colloso!!!

Enjoy!!!

Peccato che non ho fatto una foto :-( sigh!

Riflessioni di una mamma che ha studiato tanto...

Mammamia e' da tanto tempo che non scrivo un po' sul blog anche se ragazze vi assicuro che continuo a seguirvi... ieri finalmente anche a Columbus e' arrivato il sole e cosi' siamo state fuori in giardino quasi tutto il giorno... annajoyce si e' divertita moltissimo a fare cosa poi ? ... a raccogliere ramoscelli caduti e pietre... tanto che quando siamo rientrate urlava come una matta.... ma il bagnetto l'ha tranquillizzata!!!

Comunque, a parte questi cambiamenti improvvisi di tempo che corrispondono spesso in cambiamenti d'umore, ultimamente ho mille pensieri per la testa... un po' come la mia amica Barbamamma (qui), mmmm chissa' sara' la primavera!!! eppure la mia testa vola vola e vola lontano da quella che e' la vita quotidiana... non so se si chiama stanchezza, sfiducia, depressione o voglia di cambiamento eppure io ad un anno quasi dalla nascita del mio amore nonche' unica ragione di vita, non mi sento pienamente soddisfatta della mia vita lavorativa.

Sia chiaro non cambierei questa vita di mamma e moglie con nessun'altra al mondo pero' troppo spesso penso ai miei studi, a tutti i sacrifici fatti per ottenere il mio dottorato e a quanto mi piacerebbe tornare nel mondo del lavoro e della ricerca, penso a come sarebbe la mia vita se fossi in italia o se quantomeno avessi mia mamma qui, perche' sono molto combattuta tra il tornare al lavoro (ammesso che lo trovi) e il dover necessariamente lasciare annajoyce a qualcuno e non voglio, vorrei avere mia mamma a farle da babysitter cosi' io sarei tranquilla al 100% e potrei continuare quella carriera che si e' "spezzata" cosi' bruscamente, ma lei non e' qui e io non voglio lasciare annajoyce a nessun'altro!!! e cosi' sono molto combattuta...
Vorrei fare mille cose per impegnare le mie giornate e invece mi ritrovo sempre a fare le solite cose ovvero lavare, stirare, pulire, cucinare, rassettare e a me non mi va... l'unica cosa che faccio con piacere e' giocare con annajoyce e portarla a passeggio, darle da mangiare, farle il bagnetto.... etc. e la sera quando dolce dolce si addormenta io sono stanca e non mi viene di fare nulle delle mille cose che vorrei fare.... me la porterei tutte le sere nel lettone per addormentarmi con lei...